Jacoline Brak leerde schilderen van Luigi Amati, Suzan Schuttelaar en Ton Kraanen. Met haar werk exposeerde zij onder andere in Bretagne, waar zij lid was van de kunstenaarsvereniging Spered Kelt. Daarnaast maakt zij figuratieve beelden in brons of steen (serpentijn, marmer en albast).

Het schilderij Vijf vrouwen op reis  inspireerde haar tot het maken van een beeld met hetzelfde thema: gevoelens en emoties van doek naar beeld. Haar inspiratie put zij uit het dagelijks leven, door communicatie met mensen en de levensreis, met zijn doornen en rozen, donker en licht. Zo leidde haar pad van Bretagne naar Gouda ’per aspera ad astra’ (door de doornen naar de sterren), net als in het stadswapen van Gouda.

Brak maakt ook portretten en beelden in opdracht.